|
|
Varkenshaasje/kophaasje In Rode Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 750 gr. varkenshaas/ kophaas
zout, peper, beetje kruidnagelpoeder
wat boter
rode wijn
lepeltje bosvruchtenjam
wat water
maizena of allesbinder
Voorbereiding:
Kruid het vlees
Boter heet laten worden in pan
Bereidingswijze:
Bak de varkenshaasjes op hoog vuur aan alle zijden lekker bruin.
Blus af met scheutje rode wijn en zet het vuur lager (nog ca 20 minuutjes)
Voeg tussentijds naar smaak nog wat rode wijn toe.
Leg de varkenshaasjes even op een bord en
voeg wat water bij de saus en bind deze met
maizene of allesbinder.
Alse de saus dik genoeg is de jam toevoegen, voeg een heerlijk zoet smaakje.
Snij de varkenshaasjes in plakken en leg ze terug in de saus.
|
|
|